Çıtır Çıtır Pratik Mantı Tarifi | Hamur Açmadan Hazır Yufkadan Mantı Nasıl Yapılır ?
HTML-код
- Опубликовано: 19 мар 2022
- Türkiye'yi pratikleştirme yolculuğumuzda ikinci tarifimiz MANTI 🤩 İlk videosunda sizlere zahmetli gözüken sarmanın, uğraştırmayan pratik bir yolunu göstermiştik. Çalışanların, okuyanların, vakti olmayanların ya da çoook uğraşıyorum diyenlerin pratik bir hali ile yapabilecekleri bu mantı tarifimiz inanılmaz lezzetli oldu. Tarifimiz kadar bulaşıklarda da pratikgil olmayı seçtik: Fairy’nin daha hızlı zorlu yağ çözme gücü sayesinde bulaşıkları hızlı ve zahmetsizce temizlemenin kolaylığını yaşadık. Bizim ekipten Erkan'ın sevgili eşi Seray da her geçen gün Pratikgil olmanın keyfini yaşıyor. 😜
@fairyturkiye 'nin katkılarıyla!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
1 soğan
150 gr çift çekim dana döş kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
3,5 çorba kaşığı tereyağı
2 yufka
300 gr yoğurt
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
• Fırını 230 derecede ızgara + fan modunda açın.
• Mutfak robotunda 1 soğanı püre haline getirin.
• Ardından 150 gr kıymanın içine mutfak robotunda çekilmiş soğanı, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve tatlı toz biberi ekleyip güzelce karıştırın.
• 3 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Tezgâha ilk yufkayı açın ve erimiş tereyağından 1 çorba kaşığı kadarını yufkanın üzerine gezdirip yağlayın.
• İkinci yufkayı tam üstüne gelecek şekilde yerleştirin ve yuvarlak kalıpla yufkalardan küçük yuvarlak parçalar çıkartın. Eğer yuvarlak kalıbınız yoksa bardak ya da kâse ile de kesebilirsiniz.
• Mantıları kapatırken tavada erimiş tereyağıyla ellerinizi yağlayın ki mantıların dışındaki yufkalar da yağlanıp fırında çıtır çıtır olsunlar.
• Yuvarlak şekilde kesilmiş yufkaları elinize alın iç harcınızdan fındık büyüklüğünde parça alıp yufkaların ortasına yerleştirin.
• Yufkanın kenarları yapışması için parmağınızla biraz ıslatıp köşelerden içe doğru gelecek şekilde büzerek bohça gibi kapatın ve tüm kenarları güzelce yapıştırın.
• Kapanan mantıları tepsiye dizip kalan tereyağından bir parça yağı fırçayla mantıların üstüne sürün.
• Fırının en üst rafında yaklaşık 10 dakika pişirin. On dakikanın sonunda mantıların altını kontrol edin. Eğer altı hala yumuşaksa fırının tabanına koyup 2 dakika daha pişirebilirsiniz.
• Yoğurt sos için kâseye 3 çorba kaşığı yoğurt, ezilmiş 1 diş sarımsak ve bir tutam tuzu koyup karıştırınca hazır.
• Domates sos için, tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip ezerek kavurun. 5 çorba kaşığı suyla ilave edip sos haline getirin.
• Acı yağ için, 1 çorba kaşığı tereyağını iyice kızdırıp kaşıkla havalandırarak köpürtün. İçine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane ilave edin.
• Fırından çıkan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de domates sos ve acı tereyağını gezdirince şahane mantınız hazır ve nazır.
Helvalı Yufka Tatlısı
Yarım muz
Kalan yufkalar (1 yufka)
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata
1 avuç ceviz
75 gr tahin helvası
• Kalan yufkaları (eğer sıfırdan yapmak istiyorsanız 1 yufka) bir fırın tepsisine yerleştirin ve tavada kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdirin.
• 75 gr helvayı tavla zarı, yarım muzu ise halka dilimler şeklinde kesin.
• 3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata, 1 avuç ceviz, muz ve helvaları yufkaların üzerine gelişi güzel yerleştirin.
• 230 derecede ızgara + fan modunda çalışan fırının en üstün bir altında 5 dakika fırında pişirince helvalı yufka tatlınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW 
Развлечения
Refika hanım izlerken ne hissetim biliyormusunuz.Bir anne var karşımızda uzman olduğu konuda kendinden emin yaptığı işe sonsuz saygılı ve alabildigine sevgi dolu bir TÜRK vatandaşı olarak gurur duyuyorum sizinle😍
Türk Mutfağı'na duyduğunuz aşka ve onu geleceğe taşıma gayretinize hayranım. Dolma da mantı da bizim için devrim niteliğinde:) Deneyeceğim. İyi ki varsınız! Tüm ekibe teşekkürler...❤️
Maalesef dolmada olduğu gibi uğraşangiller olmayı tercih ediyorum. Ne onu dolma diye ne bunu mantı diye yerim. Ama dolma ve mantı olarak değil değişik bir yemek olarak çeşit olarak seve seve ikisinde yerim. Ellerinize sağlık.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Aynen öyle,belki misafire ikram olarak
Aşkım seni çok seviyorum benkibrisli değilim ama yıllardır orda yaşadığım ve çok sevdiğim bir yer başarılar güzel kiz
Süperrrrrrr bu arada bayağı kilo vermişsin refikacım😍
Bu tarifler uğraştırıcı yemekleri yapmaya tontişi yemeyenler için zaten canım 🤣🤣
Refikacım o kadar samimi o kadar tatlısın ki eminim yaptığın yemeklere bu duygularını kattığın icin bu kadar güzeldir."seviliyorun" ellerine emeğine sağlık.yolunuz açık olsun.tüm ekibe sevgi ve selamlar...
Mantıya salça koyulmaz 😀 aynı fikirdeyim 👍
İşten gelip yaptık muh-te-şem oldu. Ölçüde iki kişi için muazzam aklınıza,fikrinize, emeğinize sağlık 🥰
Ah refika cokyak hastalari icin glutensiz kolay tarifler de versen de bizler de sadece izlemek yerine mutfaga girip tariflerini deneyebilsek 🥲 ellerin dert gormesin, yapamayacagimi bilsem de emeginiz icin izliyor ve destekliyorum 🌸
Hem basit hemde leziz 🖤 harikasınız 🙏
Çok güzel elinize sağlık çok beğendim daha denemeden bayıldım
Mutlaka deneyeceğim, çok pratik ve lezzetli görünüyor 😍❤️
Çok güzel olmuş elinize sağlık 🥰 her zaman güler yüz ile yapmanız bizi de mutlu ediyor ❤️
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor en yakın zamanda deneyeceğim sevgiler
Harika fikir ve hatika bir tat eminim .elinize sağlik. Ilk firsatta deneyeceğim👌👌👏👏👏
Elinize sağlık çok teşekkürler
Muhteşem pratik tarif çok beğendim
Kolay manti deyince aklima rahmetli Ayten teyzemin yöntemi geldi. Ayni normal manti yapar gibi hamuru acip kiymayi serit seklinde bi kenarina suruyorsunuz. Daha sonra hamuru rulo seklinde dürüyosunuz. Bi iki tur sardiktan sonra kesiyosunuz. Elinizde ici kıymalı rulo kaliyo onu da bicakla kesiyosunuz. Kup kup oluyo tadi ayni ozel bi misafiriniz fln yoksa evde yemelik pratik bi yöntem sizin tarifte cok guzel duruyo yakin bi zamanda denicegim 🌸💕
Ellerinize sağlık çok güzel ve iyi fikir çalışanlar için
Pratik yemeklerin sultanı Refika ellerine sağlık....yenir yenir fena değil.Zaten sarımsaklı yoğurdu neyin üstüne döksen yedirir 👌😉😋
Ellerinize sağlık yutkuna yutkuna izledim ilk fırsatta denemek istiyorum 👏👏👏
Teşekkürler harikasınız
Nefis görünüyor ellerinize sağlık arkadaşım
Çok güzel görünüyor ellerinize emeğinize sağlık
Ellerinize emeğinize sağlık
Bayiliyorum size. iyiki sizde varsiniz.
Başarılar.
Güzel bir bölüm olmuş. Ellerinize sağlık 👍
Çokkkk güzelllll. Seviliyorsun Refika abla.
Çok tatlısınız 🌿 Seray Abla bayıldık devamı gelsin lütfen🤗
Yufkadan mantı işine çok sevindim.Ellerinize sağlık.
Pazar öğleden sonra pratik ve lezzetli ne yapsam diye düşünürken siz karşıma ciktiniz veeee süper 😁 ama ben vejeteryan im bu yüzden kıyma yerine yeşil mercimek kullanacağım. Yapınca mutlaka tekrar yorum yapicam. İyiki varsınız 🙏
Kolay şeyleri severim dolmada mantıda yapılır emeğinize yüreğinize sağlık sevgiler hepinize ❤️💙🧡
Refika hanım gerçekten hayat kurtaran tarifler dolmam enfes oldu, mantım mükemmel oldu hemde çok kısa bir sürede çok teşekkürr ederiz mutfağımızda iyiki varsın 🎉🙏🏻☺️
Ellerinize sağlık hemen yapacağım 💐👍
Sizde iyiki varsınız müziklerde çok güzel
Ellerinize. Sağlık. Bende. Yapicam.
Çok tatlısınız gerçekten emeğinize sağlık. İyi ki varsınız 💞😌
En kısa zamanda deniyorum .sevgiler
Harika elinize sağlık istediğim zaman mantı yiyebilirim
ÇOK KEYİFLİ BİR TARİF DAHA 😍😍😍😍😍
Himmm nefis bişey oldu ilk fırsatta yapayım bizimkilere 🥰😃👍
Mantarlı mantı tarifi de verseniz ne güzel olurdu😍
Harika calisanlar icin
Süper oldu. Ben bunu yaparım.
Elinize sağlık Sevgili Refika, yine harika bir lezzet
Elinize saglik
Harika oldu elinize saglik komsum basarilar dilerim
Süpersiniz.Sizi çok seviyorum.
Sen yaparsın da kötü olurmu ellerine sağlık çok güzel görünüyor. En kisa zamanda deniyecem 😘😘😘👍👍
Bahara tamamen katılıyorum manti ya salça koyulmazzzzz👍👍👍👍❤❤❤❤
Çok güzel görünüyor
Durulama seklini bende hep o şekilde yaparim su konusunda tasarruf yapmak için. Su hayattır 🥰🤩🤩🤩🤩
Ailemizden bir üye gibisin Refika , seni çok seviyoruz
Fotoğrafını bile çekemeden bitti, hem gözümüze hem midemize bayram ettiren bir tarif 🙏🏻 teşekkür ederiz
Bende geçen gün yaptım nefis oldu bizimkiler bayıldı şekil farkı lezzet mükemmel size tavsiyem olacak kıymasına yeni bahar da ekleyin ellerinizle sağlık
Ellerinize sağlık canısı ❤️🤗
Super kolaylik 🙋🏻♀️😍👍👌Bes dakkada besiktas mantisi super olmus 🙋🏻♀️♥️🧿🧿
Çok beğendimmm,Seraycım size geldiğimde bundan istiyorummm,sevgilerimle.
Mantı haşlanmadı ya, sanki böyle kıymalı gül böreğine yoğurt dökülmüş gibi. Mantıdaki o hamurumsu tad gelmeli diyenlerdenim. Tabii böyle sevenler de vardır. Emeğinize sağlık. 🙏
Ayyyy ne taptiniz siz yaaaa 👍👍👍👍👍mukemmel kesin yapicam
Süper siniz ağzım sulandı yarınki yemeğim belli elinize sağlık 👍
Çokkkk güzel olmuş
😋😋😋😋👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️😚😚😚😚😚😚😚😚ellerinize sağlık çok güzel oldu bende yapacam
Refika sen mükemmel sin aklına sağlık çok güzel olmuş ellerine emeklerine sağlık
Harika görünüyor gene müthiş bir tarif ❤❤😍😍🥰🥰
Boşnak mantısının hazır yufkalıhali güzel elinesağlık👍❤️Refikacım Seni yufka açarken görmek isterim😙❤️🌹🌹🌹
Maşallah kolay gelsin refika afiyet olsun
Harikasınızzz🌹
Mühteşem
Çok güzel görünüyor 🤗👋👍🏻👍🏻👌👌👌👏👏👏👏😍😍😍🕊🕊🕊🕊🕊
Refikacim bir tarif gördüm pratik ve az malzemeli .Özellikle yağ da ki fiyat artışının bu kadar konuşulduğu bir dönemde çok az yağlı bir kurabiye.Rus kurabiyesi ben yaptım ve çok beğendim ama bir de senin yorumunu merak ettim acikcasi benim yaptığımın pufidik ama içerisi kekimsi oysa ben daha browni tadı arzu etmiştim ( yani oğlum öyle istemişti) tekrar deneyeceğim tabiki 😊
Hastayım sana ve ekibine refikaaaaa❤️🌺
Uuu 😋hemmen denemelik👆🏿
Refika sen çok tatlısın ya seni seviyorum 🥰🧿🙏
bu tarif beni nerelere götürdü :)
ortaokul zamanı; sigara böreği gibi sarıp, salyangoz şeklinde çevirdikten sonra tavada kızartırdım. sonra pişince üzerine az miktarda kaynar su ekleyip suyu çekince sarımsaklı yoğurt, sumak ve nane eklerdim. bunu farklı bir şekilde öğrenmiştim (o zamanlar sosyete mantısı denen hali) sonra kendi versiyonum böyle gelişmişti. hamurla yapılan mantıdan daha hafif ve daha lezzetli oluyor. sizin tarif de eminim çok güzel oldu, yakında yapacağım. ellerinize sağlık :)
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi kanımca pazar günü iznini yoğun temposuna rağmen fedakarca bizler içün çalışarak geçirmek içün kamera karşında harcadı ... Şimdiden Emeğinize Sağlık Başarılı Ve Daha Sağlıklı Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...
Videolar önceden çekiliyor editleniyor sonradan buraya yükleniyor bu video çekileli 1 2 hafta olmuştur sabah çekip çektikleri gibi koymuyorlar yani
@@greennightcat İyi Geceler sayın beyfendi Biliyoruz sadece samimiyetle içimde gelerekten nezakete demek istedim hani bir kelimenin asıl anlamı gibin yan anlamı oluyor o tarzdan kullanmayı uygun gördüm... Suzper boşverin ben mevzuyu istediğim gibin türev de belirtirim...
Yabanci kanala da bunu marketlerde satilan hazir dumpling hamuru kullanarak anlatabilirsiniz. Şahane görünüyor 🧡
Ellerinize sağlık 😇🙏😇Mantıları koyduğumuz tepsiyi nerden aldınız acaba😇
mantı sevmeyen biri olarak yaptım veeee çok güzel oldu çok teşekkür ederim bayılarak yedik, paylaşımların için çok teşekkür ederim
Emeğinize sağlık.
Sivaslı
Çok pratik çok güzel. Ayrıca reklam alınan videolar irtite edici olurdu ama sizlerinki hiç öyle değil. Refika farkı🌷teşekkürler
ay refikanın yaptığı her pratik tarife aşığım ya, bu kadar samimi tatlış bir kadın olabilir mi yahu bende şimdi bu videoyu izlerken canım mantı çekti valla öyle güzel yiyorsunuz ki insanın canı çekiyor istemsizce hahah neyse zaten bugün alıverişe gidecektim.. Daha maaşım yatmadı ama Allah'tan vakıfbanktan aldığım kredi kartım var evde de bir şeyler bitmişti kartımı kullanmanın vaktidir yanisii bu mantı da öncü oldu 🤤🤤
Yufkalı tarifi görünce aklıma Refika'nın yıllar önce iki kat yufkadan yaptığı lahmacun tarifi aklıma geldi. Kıymalı harcın içine lezzet versin diye sucuk rendelemişti. Refikanın pratik zekâsına o gün hayran kalmıştım. Hemen çocuklara yapmıştım. Güzel olmuştu.
Seraye cok guzellsiniz ❤️🙏🏻🧿🦋Mantiyi deniyecegim gencler
Elinize sağlık 👏. Bir de evde kokoreç yapsak mııı 🙈🙈🤓🤓
Bir zamanlar hanımların gözdesi sosyete mantısı diye yufkadan yapılan üzerine sos ve yoğurt dökülen küçük gül börekleri formunda bir yemek vardı. Bana onu hatırlattı.
Gü zel di 🤩🤩🤩
✋cok iyi.
Refika o kalan yufkalari ananem firfir eliyle kirpiklar tereyagda onu kavurur kizarik oluncada üzerine yumurta pulbiber kırardi. Hala yufka alip yaparim yufkali kirpik yumurtayi o kadar lezzetli olur ki dene mutlaka bayılırsıniz🥰🥰🥰
Süper tarif mutlaka denemeliyim😍
İYİ Kİ VARSIN REFİKA🌺
Harika bir bölüm, ellerinize sağlık, ben de deneyeceğim, bu arada okula katıldım, bakalım başarılı bir öğrenci olabilecek miyim???💖🙋♀️
Çok eğlenceli
Refikaaaa seni sevmeyen var mıdır yaaa dünya tatlımız bizim 🥰🥰🥰🥰
Ellerinize kollarınıza sağlık 💐💐Muhteşemsiniz🧿
70 yaşında yaşayan bir insan olarak sayenizde kendimi mutfağa adadım
Refika iyi ki varsın 🥰
Refika Abla kalan yufkalarla Antalya yöresine ait Şilofta tatlısını yapabilirsiniz.
Mantıya salça. Çok yakışıyor
Şuan meşgulüm izleyemeyecegim ama yinede boş yorumsuz geçmiyim dedim. Şimdiden elinize sağlık eminim çok pratiktir.
Ne kadar tatlısınız bitanesiniz
Sahane gözukuyor deneyecegim🌹Refika ❤️
Ben bunu yapmaya da üşenirim😂
sizin tarifinizi yaparken sizden bildirim gelmesi çok tatli iyiki varsinız refikacığim😊
Ooo hangisini yapıyordunuz acaba 😘😘